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Lo zafferano in stimmi va messo in acqua calda (anche brodo o latte) e lasciato in infusione almeno mezz’ora prima dell’utilizzo in maniera che possa sprigionare tutto l’aroma e il colore.
Più si allunga il tempo di infusione, più aumenta il sapore ricordando che lo zafferano va versato a fine cottura.
Si calcolano circa 5 stimmi a persona. Ottimo per risotti e minestre ma anche per insaporire molti piatti a base di carne.

Zafferano in stimmi

Stimmi di zafferano puro essiccati, raccolta 2023

Quantità: 0,25 grammi
Origine: Toscana

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Informazioni aggiuntive

Lo zafferano in stimmi va messo in acqua calda (anche brodo o latte) e lasciato in infusione almeno mezz’ora prima dell’utilizzo in maniera che possa sprigionare tutto l’aroma e il colore.
Più si allunga il tempo di infusione, più aumenta il sapore ricordando che lo zafferano va versato a fine cottura.
Si calcolano circa 5 stimmi a persona. Ottimo per risotti e minestre ma anche per insaporire molti piatti a base di carne.

Zafferano in stimmi

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Non filtrato

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